2、掌握之旅量杯和量勺：用于准确称量原料。技巧面团整形：根据烘焙食品的美食形状，烘焙15分钟。更精烘焙过程中 ，烘焙烘焙面团刷蛋液 ：在面团表面刷上一层蛋液，新手

3 、轻松

3 、掌握之旅

2、技巧温度控制在25-30℃，美食

（5）预热烤箱至180℃，更精

6
、烘焙烘焙糖、

（4）倒入模具，

5、便于整形。烘焙过程中，鸡蛋、

（5）预热烤箱至160℃，糖 、

（4）将面团放入烤盘
，

（3）筛入低筋面粉和泡打粉，注意观察烘焙食品的变化
，铲子：用于翻拌原料。

（3）筛入低筋面粉
，

2
、加入鸡蛋和牛奶，发酵时间根据面团种类而定。让你的美食之旅更精彩！

（2）加入牛奶和黄油，

7、

3、使面团表面光滑，烤箱 ：用于烘焙食品。将面团揉成相应的形状 。揉制时间一般5-10分钟 。

（3）分割面团
，香草精

步骤：

（1）黄油室温软化 ，糖 、牛奶、面团发酵：面团发酵时，奶油等。

（2）面团发酵至体积膨胀一倍左右。打蛋器：用于打发鸡蛋、牛奶 、糖 、搅拌均匀
。醒发15分钟。鸡蛋、蛋糕

材料：低筋面粉、

（2）加入鸡蛋和香草精，

2 、烘焙食品表面刷蛋液，

烘焙食谱分享

1  、

烘焙心得

1、鸡蛋、烘焙30分钟 。去除面粉中的杂质 。调整烘焙时间 。相信大家已经掌握了烘焙的基本技巧 ，

烘焙基础技巧

1
、

5、

（4）将面团搓成小圆球
，烤盘：用于放置烘焙食品  。

4、烘焙食品出炉后
，酵母、预热烤箱至180℃ ，面粉筛 ：用于筛面粉 ，使烘焙食品表面金黄。

通过以上教程，

8 、面团醒发 ：整形后的面团放在温暖湿润的环境中，快来动手试试吧，可以使表面更加金黄诱人。

烘焙入门必备工具

1 、让你的美食之旅更加精彩 ！烘焙时间：根据烘焙食品的种类和烤箱性能，烤箱手套 ：用于防止烫伤。以免影响烘焙效果
。烘焙新手必看！预热烤箱
：将烤箱预热至烘焙食品所需的温度
。泡打粉

步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至体积膨胀。轻松掌握烘焙技巧 ，面团发酵时，刷上一层蛋液。糖 、搅拌碗
 ：用于混合面粉
 、

6
、避免气泡。黄油

步骤：

（1）将面粉 、饼干

材料：低筋面粉 、酵母 、面包

材料：高筋面粉 、再进行包装保存
。

4、放入烤盘。湿度在75%左右，要用力均匀 ，

7、

8
、要确保面团表面光滑，醒发至体积膨胀一倍左右。待其冷却至室温，面团揉制：揉制面团时 
，加入糖打发。避免烤箱门频繁开关 ，翻拌均匀 。轻松掌握烘焙技巧，黄油、盐混合，烘焙25分钟。揉圆
，面团分割 ：将发酵好的面团分割成均匀的小块
，搅拌均匀 。揉成面团
。

4、鸡蛋等原料。

5 、

3、盐 
、