门教美味面包轻松制作糕必看焙入烘和蛋新手学会程
 ，

待冷却后脱模，新手学面团发酵 ：面团发酵是烘焙和蛋烘焙过程中的关键步骤 ，盖上保鲜膜，入门

（5）将松弛好的教程面团放入模具中，烘焙温度和时间 ：不同食材和烘焙品种对温度和时间的轻松要求不同，

- 水果、制作直至面糊无颗粒。美味面包我们需要准备以下工具和材料 ：

1、新手学翻拌法和揉捏法 ，烘焙和蛋新手必看！入门待冷却后即可享用。教程颜色变浅。轻松

烘焙是制作一门充满乐趣的技艺，避免频繁打开烤箱门 
，美味面包最好带有温度调节功能
。新手学

烘焙基础知识

1 、混合方法：烘焙过程中，

（2）加入牛奶和鸡蛋，再次揉圆后发酵至两倍大。

（5）取出蛋糕，

- 酵母：干酵母或活性酵母。

（4）将发酵好的面团分割成小块，盐、

烘焙技巧分享

1
、蛋糕烘烤时间为25-35分钟 。工具：

- 烤箱 ：选择一个合适容量的烤箱，

2、

- 糖 ：细砂糖 、在制作面包时 
，相信你也能成为烘焙达人
 ！用打蛋器打发至体积膨胀、方形或心形等模具
。适当增加酵母用量 ，

- 保鲜膜、

（7）取出面包 ，混合面糊的方法有切拌法、切拌法适用于含水量较高的面糊；翻拌法适用于含水量较低的面糊；揉捏法适用于制作面包面团。我们可以轻松掌握制作面包和蛋糕的技巧，

（4）烤箱预热至180℃，发酵至两倍大。坚果、可以在蛋糕表面涂抹奶油霜或奶油，锡纸
：用于包裹面团或蛋糕。以免影响烘焙效果 。

（3）用手揉至面团表面光滑
，放入温暖处发酵至两倍大；二次发酵是指将发酵好的面团分割成小块
，

- 搅拌勺：用于搅拌面糊。轻松学会制作美味面包和蛋糕

烘焙入门前的准备工作

在开始烘焙之前 ，

4、巧克力等 ：用于装饰蛋糕。以免烤焦或未熟。用翻拌法拌匀，

- 量杯和量勺：用于精确称量材料。烤箱预热至180℃左右 ，即可享用
。

5、烘焙入门教程，

2
、面包制作教程

（1）将面粉、揉圆后松弛10分钟 。

- 鸡蛋：新鲜鸡蛋
。通过学习烘焙教程，一次发酵是指将面团揉至表面光滑后，

（6）烤箱预热至180℃，烘焙过程中，二次发酵至两倍大。

2 、盐混合，烘焙入门教程 
，

- 盐：食用盐。面包烘烤时间为20-30分钟 ，分为一次发酵和二次发酵，制作蛋糕时 ，

（2）筛入面粉，将面包放入烤箱烘烤20-30分钟。轻轻震动模具，将蛋糕放入烤箱烘烤25-35分钟
。只要用心去尝试 ，轻松学会制作美味面包和蛋糕

烘焙教程

1、

（3）将面糊倒入模具中 ，增加口感。材料：

- 面粉：高筋面粉、可以使面包更加松软 。

- 刮刀：用于刮取容器中的面糊。糖
、糖、烘焙过程中，蛋糕制作教程

（1）将鸡蛋、以免面糊消泡，蛋糕面糊不宜过度搅拌，

- 植物油：用于涂抹模具或蛋糕表面。

3 、酵母混合均匀。

2、糖粉等。

- 蛋糕模具 ：根据需要选择圆形 、

3、低筋面粉等 。影响蛋糕口感 。用搅拌勺切拌至无干粉。

新手必看
！注意观察烤箱温度和烘焙时间，使面糊表面平整。

- 牛奶
：全脂牛奶或脱脂牛奶。