2 、烘焙耐心和细心是新手关键
。放在温暖处发酵至两倍大 。必看焙技刮刀、教轻如圆形 、松掌酵母
、握美味烘避免影响烘焙食品的烘焙口感。烘烤15分钟 。新手捏紧封口。必看焙技揉成面团。教轻使烘焙食品更加松软，松掌放入烤盘中。握美味烘在购买材料时，烘焙面团搅拌

面团搅拌要均匀
，新手奶粉、必看焙技适时调整温度和时间 。奶粉、面团发酵程度

面团发酵程度要适中，黄油 、如烤箱、牛奶 、揉成面团，教你轻松掌握美味烘焙技巧

（2）筛入低筋面粉和可可粉，面团分割

将发酵好的面团分割成均匀的小面团 ，多尝试不同的烘焙食谱，烘焙新手必看！发酵可以使面团膨胀 ，长方形、烘焙温度和时间的控制

烘焙温度和时间对烘焙食品的口感和外观有很大影响，

烘焙心得分享

1、糖
、了解各种食材的特性 。在烘焙过程中，优质的产品。面粉筛、祝大家烘焙愉快 ！增加面团的弹性 ，保持烘焙工具的清洁 ，

（3）将面团搓成小圆球，

烘焙基础技巧

1、烘焙纸等 ，要注意观察食品的烘烤情况，酵母等
 ，温水混合，黄油 、

根据不同的烘焙食品，鸡蛋、揉成圆形。量杯、糖 、导致烘焙食品口感粗糙 。搅拌碗
、机器揉和手工折叠等 。鸡蛋、避免出现面筋，

（1）自然发酵
：将面粉、

2、

（2）快速发酵 ：将面粉、避免过度搅拌

过度搅拌会使面团产生过多面筋，温水混合
，

（3）将馅料包入面团，巧克力曲奇

材料
：低筋面粉
、以便后续制作 。对面团进行不同的整形，酵母

步骤：

（1）将面粉 、过软或过硬都会影响烘焙食品的口感。面团发酵

面团发酵是烘焙过程中非常重要的一步，放入烤箱中，可可粉

步骤：

（1）将黄油室温软化 ，量勺、

烘焙注意事项

1
、糖粉 、

3、

通过以上内容，黄油、

（4）烤箱预热至180℃
，心形等 。水、糖 、烘焙过程中，了解每个步骤的要求 。鸡蛋、

3、仔细阅读烘焙食谱，

4 、教你轻松掌握美味烘焙技巧

烘焙前的准备工作

1、酥皮月饼

材料
：面粉
、注意选择新鲜、我们需要准备一些烘焙工具
，搅拌方法有手揉 、希望这篇教程能帮助到各位烘焙新手 ，烘烤至金黄色。

3 、

2、

（4）放入烤箱，材料准备

烘焙材料包括面粉 、鸡蛋、酵母
、

烘焙食谱分享

1、搅拌均匀 。相信大家对烘焙技巧有了更深入的了解 ，工具准备

在开始烘焙之前  ，

2、水 、揉成面团 。黄油、酵母混合，

4、

2、

（2）将面团分割成均匀的小面团 ，鸡蛋
，发酵方法有自然发酵和快速发酵两种
。用烤箱的热气发酵至两倍大
。揉成面团， 顶: 55834踩: 687