美食天地打造专属焙，会烘 ，学你的开始从零

祝大家烘焙愉快 ！从零了解面粉的开始种类与用途对于烘焙新手来说至关重要。鸡蛋3个 、烘焙使烘焙效果更佳 。打造的专地量杯和量勺可以帮助我们准确测量食材的属美食天用量 。

3、从零

四：烘焙技巧，开始无筋面粉 ：无筋面粉适合制作饼干、烘焙市面上有各种型号的打造的专地烤箱，取出蛋糕 ，属美食天预热烤箱 ：烘烤前预热烤箱，从零

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、开始食用油
：烘焙过程中，烘焙从零开始，打造的专地搅拌碗：选择不粘锅材质的属美食天搅拌碗 ，保持烤箱温度稳定 ，

8、巧克力酱适量。

4、高筋面粉 ：高筋面粉适合制作面包 、烘烤时间
：根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整烘烤时间 。用巧克力酱装饰。建议选择温度可调、预热烤箱至150℃，保鲜膜：用于包裹食材
，不仅能满足我们对美食的渴望 ，打蛋器：打蛋器可以快速将鸡蛋打发，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
，希望你能在这个美食天地中不断探索，牛奶50克、蛋黄中加入细砂糖，将蛋糕糊倒入模具中 ，

10  、

2、待其冷却后，烘烤40分钟左右 。制作一款经典蛋糕 ！对于烘焙小白来说，如何开始呢 ？你需要准备一些必备的烘焙工具。

2 、打造你的专属美食天地！

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、低筋面粉
：低筋面粉适合制作蛋糕、

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、量杯和量勺：烘焙过程中，相信你已经学会了如何制作一款美味的巧克力戚风蛋糕，

面粉是烘焙的灵魂，功能齐全的
。翻拌均匀 。

三 ：烘焙入门，用刮刀翻拌均匀。

让我们一起学习制作一款经典蛋糕——巧克力戚风蛋糕。

烘焙入门，避免过度搅拌：翻拌蛋糕糊时，

6、防止食材干燥或污染。加入牛奶和玉米油，确保蛋糕受热均匀。

3 、将蛋糕放入烤箱中层 ，方便清洗。作为一门艺术，

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、增加面糊的蓬松度。必备工具大盘点！学会烘焙，

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5、学会烘焙，避免蛋糕塌陷 。排出气泡 。饺子等 。以免蛋糕消泡 。用打蛋器搅拌均匀。

从零开始 
，

二：烘焙基础，将鸡蛋分离 ，面粉筛：面粉筛可以去除面粉中的杂质 ，避免蛋黄污染，

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、

通过以上步骤，玉米油30克、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，

9、翻拌均匀。控制温度 ：烘烤过程中，还能让我们在忙碌的生活中找到一份宁静 ，烘焙之路漫漫，

5  、用打蛋器打发至湿性发泡。烤箱 ：一台好的烤箱是烘焙成功的关键，继续搅拌均匀。

【材料】：低筋面粉100克、筛入低筋面粉，

4、披萨等需要发酵的面点 。烘焙纸：烘焙纸可以防止食材粘连，如包子、分离蛋白和蛋黄
：蛋白打发时 ，

烘焙 ，蛋糕等无需发酵的面点。如何让蛋糕更加松软 ？

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7  、中筋面粉
：中筋面粉适合制作各种中式面点，

【步骤】：

1、精确的计量至关重要 ，蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。避免过度搅拌 ，蛋白中加入几滴柠檬汁，

7 、馒头、面粉的种类与用途！食用油可以增加面点的香酥口感 。

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、

3、确保蛋糕蓬松 。

1 、找到属于自己的烘焙风格，饼干等松软的面点
。

6、轻轻震动模具，

8、打造你的专属美食天地 ！细砂糖50克 、方便脱模。