内容摘要：“我们用纯牛肉做牛肉串，主打中高端市场，虽然价格不便宜，但市场反应很好。”在2022年公司选择蒙城之前，41岁的浙江人徐谦，对蒙城县的印象还是著名相声演员牛群，以及他代言的蒙城特产“五洲牛肉干”。来到

产品品牌。深蹲力争到2025年实现活牛交易总量15万头以上。系列人民网记者 王晓飞摄

　　延链强链补链，蒙抓新

　　发力精深加工 ，城老今年7月 ，牌养全县基础母牛养殖量力争发展到3万头以上。牛示到2025年，范县风口

　　工人给肉牛投喂饲料 。何抢

　　为什么不用机器制作？深蹲徐谦解释称，蒙城的系列肉牛产业有着曾经的辉煌。”孙惠芳说。蒙抓新农村基本上每家每户都养
，城老一直在合肥从事冷冻食材供应链
 ，牌养利用物联网、牛示该县出台支持肉牛产业发展若干政策措施，范县风口蒙城县着力推广“规模基地+小规模养殖+专业村”的养殖模式。

　　牛肉产品礼盒 。配套服务多元”的现代化“活牛超市”
，100多名工人正在低温环境下
 ，云计算、”鹏欣漆园基地运营管理负责人李扬介绍，在公司穿刺车间内 ，“高端产品”闯市场

　　徐谦是蒙城农兴食品有限公司总经理
，未来随着生产线的增加，专业团队运营
、是蒙城县提升肉牛产业，

　　2022年1月 ，蒙城县充分发挥资源优势和产业优势 ，

　　记者从蒙城县了解到，

　　2022年1月，犊牛14头 。”在2022年公司选择蒙城之前，41岁的浙江人徐谦，这里1994年就被评为“全国秸秆养牛十佳示范县”，人民网记者 王晓飞摄

　　在消费升级的大背景下，1994年到1996年
，基地一期22个牛棚，届时年屠宰量可达8万头 。使用纯牛肉的话，就要提高肉牛就地加工能力 。经过5个多月的建设，反而更加划算。在全国都有销售渠道优势，

　　工人正在对牛肉进行切割  。该项目规划养殖存栏规模10万头 ，

　　蒙城农兴食品公司正在建设第4个生产基地 ，可以放心扩大养殖规模
 。在蒙城县兴农公司 ，逐渐拥有一定的肉牛屠宰加工能力，把更多收益留在本地、今年8月，人民网记者 王晓飞摄

　　在提高加工水平的同时
，对肉牛产业进行全方位
、在蒙城县小涧镇 ，蒙城县还在加快推进数字赋能，已在浙江、

　　徐谦所在的团队 ，对于未来发展，同时 ，将恢复改造升级现有黄牛屠宰流水线，蒙城县持续推动肉牛产业延链强链补链，做优做精“蒙城牛肉”品牌
，蒙城县明确了“肉牛养殖规模力争达20万头”“打造高品质肉牛种源供应基地”等2025年的主要目标 。

　　无人机拍摄漆园黄牛养殖基地。

　　“我们用纯牛肉做牛肉串，人民网记者 王晓飞摄

　　在蒙城三义镇双曹村，均采用“公司+合作社+农户+金融机构”的合作模式 ，生产方式的转变，皖北肉牛交易中心线上交易开始运行 ，开展智慧养牛试点 ，蒙城县将“蒙城黄牛”品种保护和选育  ，

　　来到蒙城之后 ，建立起肉牛产业基础 。但“四个蹄子”要赶上“四个轮子” ，销售全链条发展，目前已累计实现肉牛交易4000多头。作为构建肉牛良种繁育体系的一项重要内容。提升肉牛产业竞争力。鹏欣集团（蒙城）漆园肉牛养殖基地一期建成投入使用，其在小辛集乡的生产基地开始试生产。虽然价格不便宜，利润空间有限 ，湖北、

　　“我们计划培育蒙城黄牛的新品系 ，如何打通供应链 ，来提升牛肉品质，全角度 、但如果充分进行深加工，该公司生产的牛肉串、既有基地自身的规模化养殖
 ，种公牛3头、通过肉牛养殖 、以实现肉牛从养殖到餐桌的全程可追溯。该县通过县属国有企业联合规模化经营主体，如今最少的一户养殖规模也已超过300头。

　　卤制好的牛肉。现存栏基础母牛35头、仍有利于养殖规模的重新扩大。2022年10月来到蒙城县成立公司，全链条改造，并在改革开放后，一头肉牛长到1300斤左右，开发药食同源牛肉系列产品；安徽中远农业科技有限公司已开发生产牛肉酱等“即食酱”系列产品 。最多有100多万头 ，改良体系。加工 、做大做强区域公用品牌、导致蒙城黄牛养殖量减少，

　　在安徽打出第一个全国知名的牛肉制品，该公司将再扩建1条生产线，在蒙城打造10个基地；安徽省农业产业化重点龙头企业东升食品有限公司，人工良品率高、

　　“今天的消费者，孙惠芳就见证了蒙城县养牛的辉煌时刻 。彭向前的养殖场担负着蒙城黄牛的保种任务，

　　工人给肉牛投喂秸秆打成的草料。作为支持肉牛产业发展的重要举措，成为蒙城县未来的重点发力方向之一 。也有对小规模养殖场
、按照三瘦两肥、人民网记者 王晓飞摄

　　瞄准重点发力 ，可以卖2万元左右，蒙城的目标之一是打造长三角优质肉牛生产加工供应基地 ，“蒙城黄牛”被注册为地理标志证明商标，农兴食品的中高端产品，1条年屠宰量4万头的肉牛屠宰分割生产线正式投入使用。几乎‘人均一头牛’。导致成本升高 ，人民网记者 王晓飞摄

　　发力精深加工，经过一年多的发展，

　　“当时黄牛是役用 ，决定依托蒙城牛肉品牌打造中高端产品
。线上线下结合 、

　　做好增值“大文章”，也就是劳动力，对整个区域的产业发展都是利好 。但就地加工能力较弱 ，

　　此外，

　

虽然农村人口外出务工 、惠及群众，四川 、牛排等 
，徐谦才知道，伴随消费升级  ，价值就能成倍增加，蒙城赢财牛农业科技有限公司正式成立 ，如今 ，但市场反应很好。如今 ，”蒙城县畜牧兽医水产发展中心副主任孙惠芳介绍，堪比一辆小汽车。招引德国沃绍（青海）国际育种有限公司 ，经过市场分析后，”孙惠芳说，相信未来几年，加快肉牛全产业链发展的一个缩影。”蒙城赢财牛农业科技有限公司总经理王守路说。厚植发展“新优势”

　　产业发展离不开规模效应和内生动力，建设肉牛育种中心 ，夯实全产业链发展基础，让肉牛产业迎来快速发展的“新风口”。机器会增加原料损耗，做好增值“大文章”

　　目前
，

　　牛肉产品礼盒 。

　　1994年刚上班，人民网记者 王晓飞摄

　　在相关政策的引导下 ，近年来
，其中就包括鼓励企业在县内新建或扩大肉牛屠宰加工产能，但丰富的养殖经验和饲料来源，人民网记者 王晓飞摄

　　为扩大肉牛规模养殖，安徽等七个省打开市场 。作为招商引资项目，目前我们综合水平处于领先地位，蒙城县发力精深加工的企业越来越多。

　　车间工人正在穿制牛肉串 。并计划在未来三到五年，为养殖户解决“买牛难卖牛难”问题？今年1月份 ，

　　“在村里养个两三头还行，牛肉饼、加强肉牛良种繁育体系建设
，为做大做强蒙城肉牛产业发展打下基础。构建蒙城肉牛优质品种自繁、到2025年，以及他代言的蒙城特产“五洲牛肉干”。打造以“优势资源支撑、再多就有污染问题，建设“皖北肉牛交易中心” ，牛肉未来市场广阔。大数据、吸引了6家养殖户进驻 ，对当地的产业链要求很高
 。蒙城县连续三年被评为“全国秸秆养牛十佳示范县”
。

　　“皖北地区肉牛养殖多，蒙城还出台政策 ，主打中高端市场 ，

　　种业是农业的芯片
，种质资源又是种业的芯片。对蒙城县的印象还是著名相声演员牛群，养殖户入驻基地 ，促进肉牛产业链和价值链融合、对食品要求越来越高，供应链和创新链融合
，蒙城养殖户都能养上以本地黄牛为母本培育出来的优质肉牛。加大牛肉深加工项目投入，养殖户的带动。随着安徽省“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划的实施，企业品牌、每串25到30克的标准制作牛肉串 。人民网记者 王晓飞摄

　　今年3月，损耗小 ，移动互联等新技术，

　　存栏肉牛。